Sofa King Bueno, GSM blend, Chronic Cellars

En vin der får dig op ad sofaen…

Sofa King Bueno fra Chronic Cellars  er deres bud på Rhone GSM blend med et twist. 

Duften leder en mod mørke bær og krydderier 

Smagen giver klassisk gsm med mørke bær, blomme tobak og krydderier. Denne har dog mod enden et hint af læder, vanilje og ja endda hvid chokolade.

GSM blends er et udbredt fænomen i Frankrig, især Rhone distriktet, hvor man tager det bedste fra Grenache, syrah og mouvedre og med særlig blandingsforhold skaber en vild blend, der især går godt til fed og kraftig mad. Kan anbefales til feks. julemad som tit er fed med søde kartofler og surt tilbehør hvilket andre vine drukner i.

Chronic Cellars fra Paso Robles blev grundlagt  i 2004 af brødrene Josh og Jake Beckett.

Druerne bliver samlet ind på egne og venners vingårde for at skabe de bedste vine til den bedste pris.

Derudover har brødre parret slået sig sammen med en kunstner ven hvis grafiske stil har skabt et særpræget og vildt udtryk på deres udstyr (etikker).

Skeletter og hyggelig uhygge er det gennemgående tema og så prøver deres vinmager Kip Lorenzetti samtidig at lave uhyggelig god vin som passer til etiketterne.

Vi er i Central Coast regionen tæt på Stillehavet og mellem San Francisco mod nord og Los Angeles mod syd. Her toner varmen, tågen og den lange vækstperiode igen igennem og giver helt fantastiske resultater. 

• Druer: 53% syrah 21% grenache 7% mouvedre 12% petite sirah 8% tannat
• Type: rødvin
• Område: Central Coast
• Alkohol: 14,5 %
• Årgang: 2017
• Diverse: GSM Blend